站在超市的食品貨架前，你或許曾拿起一包標注 “紅薯粉” 的產品，滿心期待著能從中品嘗到純正的紅薯風味。但需要注意的是，自 2025 年 8 月 1 日起，新國標 GB/T 23587 - 2024《淀粉制品質量通則》正式施行。在這一嚴格標準下，那些不符合新國標規(guī)定的 “紅薯粉” 產品，將面臨改名的調整；情節(jié)嚴重者，甚至會被直接下架處理 。

以往，市場上紅薯粉產品魚龍混雜，部分產品雖打著 “紅薯粉” 的名號，可實際紅薯淀粉含量極低，甚至壓根沒有。新國標明確規(guī)定，產品主要原料的淀粉添加量超過總淀粉量的 60%，才可以主要淀粉命名，如 “紅薯粉條”。也就是說，只有紅薯淀粉在產品總淀粉中占比超六成，才有資格叫 “紅薯粉”。這一規(guī)定如同一把精準的標尺，直接戳中了行業(yè)亂象的要害。過去，一些商家為降低成本，用價格低廉的木薯淀粉、馬鈴薯淀粉等大量替代紅薯淀粉，卻依舊以 “紅薯粉” 叫賣，誤導消費者。在新國標的規(guī)范下，這類 “掛羊頭賣狗肉” 的行為將無所遁形。

對于消費者而言，這無疑是個好消息。那些誠信經營、嚴格依標準生產的企業(yè)，將在市場中贏得消費者信任與認可；而那些妄圖蒙混過關、以次充好的商家，會逐漸被市場拋棄。消費者在購買紅薯粉時，也能更加安心，真正買到心儀的、純正的紅薯粉產品。

那該如何挑選到真材實料的紅薯粉呢？除了關注產品名稱是否符合新國標規(guī)定，還可以從以下幾方面判斷：

看顏色與光澤：真正的紅薯粉，顏色一般呈現自然的淡黃色或米白色，不會過于潔白，在光線下有自然柔和的光澤。而添加了增白劑等化學物質的假紅薯粉，顏色可能過于白凈，光澤生硬刺眼。

聞氣味與嘗味道：湊近聞，真紅薯粉帶有淡淡的紅薯香味；假的可能沒有紅薯味，甚至有化學氣味或其他異味。品嘗時，真紅薯粉口感滑爽，有自然的紅薯甜味；假的則可能偏硬，口感平淡或有怪味。

檢查包裝與標簽：正規(guī)產品包裝會清晰標注原料、生產日期、保質期、生產廠家等信息。尤其要留意配料表，若配料表中除紅薯淀粉外，還有大量其他淀粉，且產品名稱仍為 “紅薯粉”，很可能不符合新國標。還可通過掃描包裝上的條形碼或二維碼，驗證產品真?zhèn)渭跋嚓P信息。

新國標的實施，是對紅薯粉市場的一次有力整頓。消費者在選購時務必擦亮雙眼，依據新國標及辨別技巧，挑選到正宗的紅薯粉，守護好自己的餐桌健康 。

開封市麗星機械設備有限公司主營產品：水晶粉絲粉條生產線、成套酸辣粉設備、系列粉皮加工設備、鮮粉苕皮生產線、粉餅面皮烘干設備、粉條掛桿烘干設備等。努力為用戶提供更加滿意的薯類深加工設備以及簡單實用的一站式解決方案。該文章來源于開封麗星公司LY原創(chuàng)，轉載請注明出處：http://zfeez.com